第126回水産と海洋について考える会にて石崎教授が講演

2026年9月2日に東京海洋大学同窓会である楽水会が主催する第126回水産と海洋について考える会が開催され、石崎教授が「水産系細胞性食品（培養魚肉）の未来図」と題した講演を池田大介准教授（北里大学海洋生命科学部）とともに行いました。池田淳教授がウナギでの成果を、石崎教授がスケトウダラでの成果をそれぞれ解説しました。