その他2022年

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楽水会百年の歩み、一般社団法人楽水会、編集委員、第Ⅲ部水産技術百年の歩み5．製造1．総説（高井陸雄、岡﨑恵美子、石崎松一郎）、2．冷凍すり身化技術と練り製品製造技術の発展（岡﨑恵美子、石崎松一郎）、11．低・未利用資源の有効利用と食品（石崎松一郎）（2022）．