The 15th Surimi School Asiaにて講演を行いました。

2025年10月27日－29日の間、タイバンコクで開催されたThe 15th Surimi School AsiaにてHealth Benefits of Fish Proteinsと題した講演を行いました。発表は岡﨑惠美子客員教授および石崎松一郎教授の連名で、岡﨑先生が行いました。その内容は近日中に出版されるJae Park Surimi Schoolと題した著書で公開予定です。