著書 2001年

東南アジア市場図鑑　魚貝篇（河野　博編），
長島裕二（分担執筆），
弘文堂，2001，pp. 94-95.

食料の百科事典
（五十嵐　脩，一島英治，大賀圭治，小林彰夫，田島　眞，田村真八郎，中村　良），石崎松一郎（分担執筆），
丸善，2001，pp. 553-557．