2019年3月26日（火）～29日（金）、東京海洋大学品川キャンパスにて開催された平成31年度日本水産学会春季大会において、研究発表を行いました。
○伊澤あらた（ヤンマー）・石崎松一郎（海洋大院）．水産物の肉色の計測方法の開発．平成31年度日本水産学会春季大会，2019，東京都港区，東京海洋大学品川キャンパス，平成31年3月26日（火）～ 3月29日（金）．
○伊澤あらた（ヤンマー）・石崎松一郎（海洋大院）．マグロの肉色の計測方法の開発．平成31年度日本水産学会春季大会，2019，東京都港区，東京海洋大学品川キャンパス，平成31年3月26日（火）～ 3月29日（金）．
〇長島裕二（新潟食農大）・江澤歩実・大木恵理子・横塚峻介・石崎松一郎（海洋大）・松本拓也（県立広島大）．魚卵ビデロジェニンはテトロドトキシンを結合する．平成31年度日本水産学会春季大会，2019，東京都港区，東京海洋大学品川キャンパス，平成31年3月26日（火）～ 3月29日（金）．